一、从柳州到全国：品牌的十年沉淀之路​

茂掌柜螺蛳粉的故事始于 2013 年，前身为广西柳州的 “土豆妹螺蛳粉”，凭借地道风味在当地积累初始口碑。2015 年挥师上海，10 家直营店稳步扎根长三角核心市场；2019 年迎来关键转折 —— 依托正新集团全资源赋能，正式开放招商加盟，短短数年便实现加盟店 300 余家的跨越式发展，足迹遍布全国主要城市。核心团队超 10 年的连锁门店运营经验，成为品牌稳步扩张的 “底气所在”。​

二、正新集团背书：子公司的资源红利​

作为上海阿茂餐饮管理有限公司旗下品牌，茂掌柜天然坐拥正新集团的强大后盾。正新集团深耕餐饮行业多年，20000 + 门店的运营经验为茂掌柜提供了成熟的管理范式，从品牌定位到门店标准化运营，全方位复刻成功模式。更值得一提的是，集团旗下上海立规公司组建的专业装修团队，100 余人的技术与管理阵容，为茂掌柜门店提供统一且高品质的装修支持，保障品牌形象一致性。​

三、荣誉加身：市场与行业的双重认可​

多年的用心经营让茂掌柜收获诸多殊荣：2021 年外卖产业大会 “最具投资价值餐饮品牌”、2023 年 “年度优选加盟项目”、第二届粉面产业大会 “大众喜爱品牌”、中国粉面产业大会 “最具影响力粉面品牌奖”，更通过柳州螺蛳粉协会及饿了么联合认证的 “产地认证”，每一项荣誉都是品牌实力的最佳佐证。​